Pesquisas e Revisões

Pesquisa e Resenhas: Journal of Food and Dairy Technology

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Processo de revisão por pares

Os relatórios do Journal of Food and Dairy Technology seguem um sistema duplo-cego de revisão por pares. Os revisores desconhecem a identidade dos autores, e os autores também desconhecem a identidade dos revisores, e está prevista a publicação para profissionais clínicos, médicos ou de saúde, estudantes, profissionais e pesquisadores e órgãos e instituições profissionais.

Destaques do diário

Análise de ingredientes novos e seguros Análise de mercado da indústria alimentícia Análise de mercado da indústria de bebidas Análise de mercado da indústria de laticínios Avanço no processamento de carne Empresas e máquinas de embalagem de alimentos Gestão Alimentar Indústria de Carnes Microbiologia Alimentar e Fermentação Nutrigenômica Patógenos transmitidos por alimentos Processamento e Preservação Processamento e produção em grande escala Produção de leite orgânico Produto lácteo Química e Bioquímica de Alimentos Qualidade Alimentar Segurança Alimentar e Regulamentações Sobre o diário Tecnologia de laticínios e subprodutos lácteos

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