Pesquisa e revisão: Journal of Food and Dairy Technology traz artigos em todas as áreas relacionadas à análise de ingredientes novos e seguros, processamento e produção em grande escala, tecnologia de laticínios e subprodutos lácteos, química e bioquímica de alimentos, microbiologia e fermentação de alimentos, qualidade de alimentos, alimentos - Patógenos transmitidos, produtos lácteos, nutrigenômica, processamento e preservação de alimentos e laticínios bimestralmente. A RROIJ aceita a submissão de manuscritos que atendam aos critérios gerais de significância e excelência científica. Os artigos serão publicados aproximadamente 15 dias após a aceitação. | |||||||||||||||||||||
Envie o manuscrito através do sistema de submissão on-line em https://www.scholarscentral.org/submissions/research-reviews-food-processing-dairy-technology.html ou envie como anexo de e-mail para manuscritos@rroij.com |
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O número do manuscrito será enviado por e-mail ao autor correspondente dentro de 72 horas. |
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Política do Grupo RROIJ em relação ao mandato do NIH |
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O Grupo RROIJ apoiará os autores publicando a versão publicada de artigos de bolsistas do NIH e bolsistas biomédicos ou de ciências da vida baseados na Europa ou no Reino Unido no PubMed Central imediatamente após a publicação | |||||||||||||||||||||
Políticas e processos editoriais | |||||||||||||||||||||
Pesquisa e revisão: Journal of Food Processing and Dairy Technology segue uma política editorial progressiva que incentiva os pesquisadores a submeter pesquisas originais, revisões e observações editoriais como artigos, bem apoiados por tabelas e representações gráficas. | |||||||||||||||||||||
Taxas de processamento de artigos (APC): | |||||||||||||||||||||
O RROIJ Group Journal of Food Processing and Dairy Technology é autofinanciado e não recebe financiamento de nenhuma instituição/governo. Portanto, a Revista opera exclusivamente por meio de taxas de processamento que recebemos dos autores e de alguns patrocinadores acadêmicos/empresariais. A taxa de manuseio é necessária para atender sua manutenção. Por ser um periódico de acesso aberto, o JART não cobra taxas de assinatura de leitores que desfrutam de acesso online gratuito aos artigos. Os autores são, portanto, obrigados a pagar uma taxa de processamento justa pelo processamento de seus artigos. No entanto, não há taxas de submissão. Os autores são obrigados a efetuar o pagamento somente após seu manuscrito ser aceito para publicação. | |||||||||||||||||||||
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O tempo médio de processamento do artigo (APT) é de 55 dias | |||||||||||||||||||||
Processo rápido de execução editorial e revisão (processo de revisão FEE): Pesquisa e Resenhas: Journal of Food and Dairy Technology está participando do Processo Rápido de Execução Editorial e Revisão (Processo de Revisão FEE) com um pré-pagamento adicional de US$ 99, além da taxa normal de processamento do artigo. O Processo de Execução Editorial e Revisão Rápida é um serviço especial para o artigo que permite obter uma resposta mais rápida na fase de pré-revisão do editor responsável e também na revisão do revisor. Um autor pode obter uma resposta mais rápida de pré-revisão no máximo em 3 dias desde a submissão, e um processo de revisão pelo revisor no máximo em 5 dias, seguido de revisão/publicação em 2 dias. Se o artigo for notificado para revisão pelo editor responsável, serão necessários mais 5 dias para revisão externa pelo revisor anterior ou revisor alternativo. A aceitação dos manuscritos é conduzida inteiramente pelo tratamento das considerações da equipe editorial e pela revisão independente por pares, garantindo que os mais altos padrões sejam mantidos, independentemente do caminho para uma publicação regular revisada por pares ou um processo rápido de revisão editorial. O editor responsável e o colaborador do artigo são responsáveis pela adesão aos padrões científicos. O processo FEE-Review do artigo de $ 99 não será reembolsado mesmo se o artigo for rejeitado ou retirado para publicação. O autor correspondente ou instituição/organização é responsável pelo pagamento do FEE-Review Process do manuscrito. O pagamento adicional do FEE-Review Process cobre o rápido processamento de revisão e decisões editoriais rápidas, e a publicação regular de artigos cobre a preparação em vários formatos para publicação on-line, garantindo a inclusão de texto completo em vários arquivos permanentes como HTML, XML e PDF, e alimentação para diferentes agências de indexação. |
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Envio de um artigo |
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A fim de reduzir atrasos, os autores devem respeitar o nível, a extensão e o formato dos periódicos do Grupo RROIJ em todas as fases do processamento, desde a submissão do manuscrito até cada fase de revisão. Os artigos submetidos deverão ter um resumo/abstract de 300 palavras, separado do texto principal. O resumo deve fornecer um breve relato do trabalho, declarando claramente o objetivo do estudo e a metodologia adotada, destacando brevemente as principais conclusões. O texto pode conter alguns subtítulos curtos de no máximo 40 caracteres cada. |
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Formatos para contribuições do Grupo RROIJ O Grupo RROIJ aceita vários formatos de obras literárias, como artigos de pesquisa, resenhas, resumos, adendos, anúncios, comentários de artigos, resenhas de livros, comunicações rápidas, cartas ao editor, resumos de reuniões anuais, anais de conferências, calendários, relatos de casos, correções, discussões, relatórios de reuniões, notícias, obituários, orações, análises de produtos, hipóteses e análises. | |||||||||||||||||||||
Política de retirada do autor | |||||||||||||||||||||
De tempos em tempos, um autor pode desejar retirar um manuscrito após submetê-lo. Mudar de ideia é uma prerrogativa do autor. E o autor é livre para retirar um artigo gratuitamente, desde que seja retirado no prazo de 5 dias após sua submissão inicial. Se você tiver dúvidas ou dúvidas sobre isso, entre em contato conosco para uma discussão mais aprofundada. Agradecemos sua contribuição. | |||||||||||||||||||||
Diretrizes para preparação de artigos | |||||||||||||||||||||
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Diretrizes para Artigos de Pesquisa
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Artigos de revisão
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Comentários
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Estudo de caso
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Editoriais
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Imagens Clínicas
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Cartas ao Editor/Comunicações Concisas
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Agradecimento: Esta seção inclui reconhecimento de pessoas, detalhes de subsídios, fundos, etc. | |||||||||||||||||||||
Nota: Se um autor não enviar seu trabalho de acordo com as instruções acima, ele deverá manter títulos claros, nomeadamente títulos e subtítulos. |
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Referências: | |||||||||||||||||||||
Somente manuscritos publicados ou aceitos devem ser incluídos na lista de referências. Resumos de reuniões, palestras de conferências ou artigos submetidos, mas ainda não aceitos, não devem ser citados. Todas as comunicações pessoais devem ser apoiadas por uma carta dos autores relevantes. | |||||||||||||||||||||
RROIJ usa o método de citação numerada (sequência de citação). As referências são listadas e numeradas na ordem em que aparecem no texto. No texto, as citações devem ser indicadas pelo número de referência entre parênteses. Citações múltiplas dentro de um único conjunto de colchetes devem ser separadas por vírgulas. Quando houver três ou mais citações sequenciais, elas deverão ser fornecidas em intervalo. Exemplo: "... agora permite aos biólogos monitorar simultaneamente a expressão de milhares de genes em um único experimento [1,5-7,28]". Certifique-se de que as partes do manuscrito estejam na ordem correta para o periódico relevante antes de ordenar as citações. As legendas das figuras e tabelas devem estar no final do manuscrito. | |||||||||||||||||||||
Solicita-se aos autores que forneçam pelo menos um link online para cada referência conforme a seguir (de preferência PubMed). | |||||||||||||||||||||
Como todas as referências serão vinculadas eletronicamente, tanto quanto possível, aos artigos que citam, a formatação adequada das referências é crucial. Use o seguinte estilo para a lista de referências: | |||||||||||||||||||||
Exemplos | |||||||||||||||||||||
Artigos Publicados
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Artigos de periódicos eletrônicos Entrez Utilitários de programação |
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Livros
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Conferências
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Tabelas | |||||||||||||||||||||
Eles devem ser usados no mínimo e projetados da forma mais simples possível. Encorajamos fortemente os autores a enviar tabelas no formato .doc. As tabelas devem ser digitadas em espaço duplo, incluindo títulos e notas de rodapé. Cada tabela deverá estar em página separada, numerada consecutivamente em algarismos arábicos e acompanhada de título e legenda. As tabelas devem ser autoexplicativas, sem referência ao texto. Preferencialmente, os detalhes dos métodos utilizados nos experimentos devem ser descritos na legenda e não no texto. Os mesmos dados não devem ser apresentados em forma de tabela e gráfico ou repetidos no texto. As células podem ser copiadas de uma planilha do Excel e coladas em um documento do Word, mas os arquivos do Excel não devem ser incorporados como objetos. | |||||||||||||||||||||
Nota: Caso a submissão seja em formato PDF, solicita-se ao autor que mantenha a mesma em formato .doc para auxiliar na conclusão do processo com sucesso. | |||||||||||||||||||||
Figuras | |||||||||||||||||||||
Os formatos de arquivo preferidos para imagens fotográficas são .doc, TIFF e JPEG. Se você criou imagens com componentes separados em camadas diferentes, envie-nos os arquivos do Photoshop. | |||||||||||||||||||||
Todas as imagens devem ter tamanho de exibição igual ou superior ao pretendido , com as seguintes resoluções de imagem: Line Art 800 dpi, Combinação (Line Art + Meio-tom) 600 dpi, Meio-tom 300 dpi. Consulte a tabela de especificações de qualidade de imagem para obter detalhes. Os arquivos de imagem também devem ser cortados o mais próximo possível da imagem real. | |||||||||||||||||||||
Utilize algarismos arábicos para designar as figuras e letras maiúsculas para suas partes (Figura 1). Comece cada legenda com um título e inclua descrição suficiente para que a figura seja compreensível sem a leitura do texto do manuscrito. As informações fornecidas nas legendas não devem ser repetidas no texto. | |||||||||||||||||||||
Legendas das figuras: Devem ser digitadas em ordem numérica em folha separada. | |||||||||||||||||||||
Tabelas e equações como gráficos | |||||||||||||||||||||
Se as equações não puderem ser codificadas em MathML, envie-as em formato TIFF ou EPS como arquivos discretos (ou seja, um arquivo contendo apenas os dados de uma equação). Somente quando as tabelas não podem ser codificadas como XML/SGML elas podem ser enviadas como gráficos. Se este método for utilizado, é fundamental que o tamanho da fonte em todas as equações e tabelas seja consistente e legível em todos os envios. | |||||||||||||||||||||
Informação suplementar | |||||||||||||||||||||
Todas as informações suplementares (figuras, tabelas e diagrama resumido, etc.) são fornecidas em um único arquivo PDF, sempre que possível. Tamanho do arquivo dentro dos limites permitidos para Informações Suplementares. As imagens devem ter tamanho máximo de 640 x 480 pixels (9 x 6,8 polegadas a 72 pixels por polegada). | |||||||||||||||||||||
Provas e Reimpressões | |||||||||||||||||||||
As provas eletrônicas serão enviadas como anexo de e-mail ao autor correspondente em arquivo PDF. As provas de página são consideradas a versão final do manuscrito e nenhuma alteração será feita no manuscrito na fase de prova. Os autores podem baixar gratuitamente o arquivo PDF. Cópias impressas dos documentos estão disponíveis mediante solicitação. | |||||||||||||||||||||
direito autoral | |||||||||||||||||||||
Todos os trabalhos publicados pelo Grupo RROIJ estão sob os termos da Licença Creative Commons Attribution. Isso permite que qualquer pessoa copie, distribua, transmita e adapte o trabalho, desde que o trabalho original e a fonte sejam devidamente citados. |