Volume 6, Emitir 2 (2018)

Artigo de Revisão

A Global Perspective of HACCP Implementation in Dairy Industry

Deshraj Sharma, Dr. K.S.Anandamram and Dr.Vidhu Aeri

Artigo de Pesquisa

Qualitative and Quantitative Analysis of Different Milk Sources for Concerning the Human Health

Nuzhat Sial, Faisal Shahzad, Irsa javed and Sobia Abid

Artigo de Pesquisa

Implications of Introducing Improved Butter Churner on Churning Time and Butter Making Efficiency

Tsedey A, Bereket Z and Genene T

Destaques do diário

Análise de ingredientes novos e seguros Análise de mercado da indústria alimentícia Análise de mercado da indústria de bebidas Análise de mercado da indústria de laticínios Avanço no processamento de carne Empresas e máquinas de embalagem de alimentos Gestão Alimentar Indústria de Carnes Microbiologia Alimentar e Fermentação Nutrigenômica Patógenos transmitidos por alimentos Processamento e Preservação Processamento e produção em grande escala Produção de leite orgânico Produto lácteo Química e Bioquímica de Alimentos Qualidade Alimentar Segurança Alimentar e Regulamentações Sobre o diário Tecnologia de laticínios e subprodutos lácteos

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