Pesquisas e Revisões

Pesquisa e Resenhas: Journal of Food and Dairy Technology

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Volume 2, Emitir 2 (2014)

Artigo de Pesquisa

Modelling the Grade Value of Cheese

  • Meena Mehta

Artigo de Pesquisa

A Validation Study of Aflatoxin in Real Samples of Peanuts and Dry Fruits in Urban City by HPTLC

  • Mukund Nagarnaik, Arun Sarjoshi, Neeta Phatak, Mangesh Wandhare, Meenal Dhabale and Girish Pandya

Artigo de Pesquisa

The Effects of Different Processing Techniques on the Organoleptic Quality of Soymilk Processing and Storage

  • Oloye DA

Artigo de Pesquisa

Phytochemical and Nutritive Qualities of Dried Seeds of Buchholzia Coriacea

  • Ibrahim TA and Fagbohun ED

Destaques do diário

Análise de ingredientes novos e seguros Análise de mercado da indústria alimentícia Análise de mercado da indústria de bebidas Análise de mercado da indústria de laticínios Avanço no processamento de carne Empresas e máquinas de embalagem de alimentos Gestão Alimentar Indústria de Carnes Microbiologia Alimentar e Fermentação Nutrigenômica Patógenos transmitidos por alimentos Processamento e Preservação Processamento e produção em grande escala Produção de leite orgânico Produto lácteo Química e Bioquímica de Alimentos Qualidade Alimentar Segurança Alimentar e Regulamentações Sobre o diário Tecnologia de laticínios e subprodutos lácteos

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