Pesquisas e Revisões

Pesquisa e Resenhas: Journal of Food and Dairy Technology

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Volume 10, Emitir 4 (2022)

Comentário

Classification and Characterization of Yogurt

  • Yan Zhang

Artigo de Pesquisa

Modeling Grape Leaf Quality using Image Processing Technique

  • Mohammad Mohammadi Hashemi1*, Omid Bahmani2

Artigo de Revisão

Review on the Trend of Goat Milk Production, Consumption, Challenges and Opportunities in Ethiopia

  • Ararsa Gutema Kula

Comentário

Food Fortification Process and its Products

  • Fabian Birkowski

Artigo de perspectiva

Food Browning Control using Physical Methods

  • Kirti Shyam

Destaques do diário

Análise de ingredientes novos e seguros Análise de mercado da indústria alimentícia Análise de mercado da indústria de bebidas Análise de mercado da indústria de laticínios Avanço no processamento de carne Empresas e máquinas de embalagem de alimentos Gestão Alimentar Indústria de Carnes Microbiologia Alimentar e Fermentação Nutrigenômica Patógenos transmitidos por alimentos Processamento e Preservação Processamento e produção em grande escala Produção de leite orgânico Produto lácteo Química e Bioquímica de Alimentos Qualidade Alimentar Segurança Alimentar e Regulamentações Sobre o diário Tecnologia de laticínios e subprodutos lácteos

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