Volume 10, Emitir 1 (2022)

Editorial

Steps Involved in Food Processing and its Benefits and Drawbacks

Shuji Ogino

Artigo de perspectiva

An Overview of Food Preservation Techniques

Hans Walter

Artigo de perspectiva

Note on Baker's Yeast and its Various Types

John Marcus

Comentário

A Brief Description of Food Microbiology

Reiko Nishihara

Comentário

A Brief Note on Food-Borne Pathogens and itÃ¢Â€Â™s Causes and Symptoms

Jean B Nachega

Destaques do diário

Análise de ingredientes novos e seguros Análise de mercado da indústria alimentícia Análise de mercado da indústria de bebidas Análise de mercado da indústria de laticínios Avanço no processamento de carne Empresas e máquinas de embalagem de alimentos Gestão Alimentar Indústria de Carnes Microbiologia Alimentar e Fermentação Nutrigenômica Patógenos transmitidos por alimentos Processamento e Preservação Processamento e produção em grande escala Produção de leite orgânico Produto lácteo Química e Bioquímica de Alimentos Qualidade Alimentar Segurança Alimentar e Regulamentações Sobre o diário Tecnologia de laticínios e subprodutos lácteos

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