Abstrato

Rastreio Fitoquímico Preliminar e Análise Físico-Química do Óleo de Semente de Gengibre (Parinari macrophylla).

Warra AA, Umar RA, Sani I, Gafar MK, Nasiru A e Ado A

Este trabalho foi realizado para determinar as potenciais aplicações do óleo de sementes de ameixa de gengibre, investigando os seus fitoconstituintes e características físico-químicas. Foi explorada a subutilizada semente oleaginosa da ameixoeira de gengibre que cresce em abundância na República do Níger. A análise fitoquímica do óleo da semente extraído em aparelho de soxhlet com n-hexano revelou a presença de saponinas, alcalóides , flavonóides, esteróides , terpenóides e taninos e ausência de glicosídeos cianogénicos no exterior e obtiveram-se os seguintes resultados; Valor de acidez 12,97± 0,01 mg KOH/g, Valor de saponificação 153,30 ± 0,10, Valor de iodo 32,07 ± 0,01 I2/100g, Ácido gordo livre 15,10±0,10 (% oleico), Valor de peróxido (meq H2O2) 45,48 ± 0,02. O rendimento percentual foi de 49,3, a cor era amarelo dourado, o odor era agradável e o óleo era líquido à temperatura ambiente. A justificação da utilização do óleo da semente para fins alimentares, medicinais e cosméticos foi extensa.