A eletroforese é um método analítico usado para separação de moléculas. A eletroforese é usada para separar proteínas, fragmentos de DNA, fragmentos de RNA e algumas pequenas organelas. O princípio envolvido nesta técnica é aplicar carga à amostra para migrar de uma extremidade para outra com base em seu tamanho e carga. Géis de poliacrilamida e agarose são usados para a separação de moléculas. A eletroforese de proteínas é frequentemente realizada na presença de um detergente carregado como o dodecilsulfato de sódio (SDS), que geralmente equaliza a carga superficial.
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