Clifford Adams e Bettina Gutiérrez
O microbioma é uma grande população de microrganismos no trato gastrointestinal que desempenha um papel importante na manutenção da saúde e na prevenção de doenças. Desenvolve-se em bebés humanos imediatamente após o nascimento e a amamentação é particularmente vantajosa porque o leite humano contém vários oligossacarídeos (HMO), que são prebióticos que apoiam o estabelecimento do microbioma. O microbioma tem também múltiplos efeitos em locais remotos do trato gastrointestinal. O reconhecimento do eixo microbioma-intestino-cérebro indica que o microbioma desempenha um papel fundamental no funcionamento do cérebro. Influencia também a regulação imunitária, o sistema endócrino e o sistema nervoso central. É alvo de intervenção terapêutica para diversos problemas de saúde; distúrbios gastrointestinais, índices de desenvolvimento como a cognição, ansiedade, humor e sociabilidade e terapia do cancro. Os componentes alimentares como proteínas, gorduras, prebióticos e polifenóis induzem alterações no microbioma. A estreita relação entre a dieta, o microbioma e a saúde sugere que a modulação dietética pode orientar a formação de microbiomas promotores da saúde que poderiam então ser mantidos ao longo da vida. A nutrição precisa agora de ser orientada para uma gestão eficiente do microbioma, uma vez que está bem estabelecido que um funcionamento óptimo do microbioma proporcionará uma grande melhoria na manutenção da saúde e na prevenção de doenças.