Abstrato

Triagem fitoquímica e atividade antimicrobiana de extratos brutos de Basella alba e Helianthus annuus em agentes patogénicos alimentares selecionados

Ibrahim TA, Ajongbolo KF e Aladekoyi G

A composição fitoquímica e a atividade antibacteriana do etanol e do extrato aquoso de Basellaalba e Helianthus annuus foram estudadas contra sete agentes patogénicos bacterianos selecionados de origem alimentar, utilizando métodos de difusão em poço de ágar e difusão em disco. A análise fitoquímica revelou a presença de taninos, saponinas, alcalóides, terpenóides, flavonóides, glicosídeos e compostos fenólicos em composição variada tanto no extracto aquoso como no extracto etanólico da amostra. A análise quantitativa fitoquímica do extracto etanólico de Basella alba mostrou um alcalóide 3,24%, glicosídeo 1,34%, saponina 2,45%, tanino 0,69%, terpenóides 0,04%, flavonóides 1,32% e composto fenólico 0 ,35% enquanto que o Helianthus annuus apresentou um alcalóide 1,23%, glicosídeos 0,04%, saponina 1,46%, flavonóides 0,03%, terpenóides 0,64% e composto fenólico 0,34%. atividade antibacteriana contra os organismos teste. A difusão em ágar apresentou maior atividade antibacteriana em Basellaalba com melhores zonas de inibição enquanto o método de difusão em disco tem melhor atividade em Helianthus annuus, enquanto os extratos etanólicos das plantas apresentaram atividade antibacteriana mais forte do que os extratos aquosos. O presente estudo restabeleceu as atividades antibacterianas dos extratos de plantas que foram atribuídas à presença de fitoquímicos.