Abstrato

Cinética Fed-Batch e modelação de Schizochytrium Sp. Crescimento FJU-512 e produção de DHA em fermentações utilizando uma estratégia de controlo por turnos

Mingliang Zhang, Feng Qi, Xianzhang Jiang, You Weichen, Weibin Wu, Xiaolei Guo e Jianzhong Huang

Foi estabelecido um conjunto de modelos cinéticos para a produção em batelada alimentada de DHA por Schizochytrium sp. FJU-512 nos fermentadores 151 e 1001 utilizando uma estratégia que aplica o stress de azoto em combinação com as alterações de concentração e temperatura de OD. Um parâmetro compensatório n foi integrado no modelo para encontrar as equações matemáticas ótimas. Foi proposto um modelo logístico modificado para ajustar os dados de crescimento celular, tendo sido obtidos os seguintes parâmetros cinéticos: μ _m =0,0525 h ^-1 , X _m =100 gl ^-1 e n=4,1717 para o biorreator 151, bem como μ _m =0,0382 h ^-1 , X _m =107,4371 gl ^-1 e n=10 para o biorreator 1001. Foram utilizadas as equações de Luedeking-Piret para modelar a produção de DHA, obtendo-se valores de α=0,0648 gg ^-1 e β=0,0014 gg ^-1 .h ^-1 para o biorreator 151, enquanto os valores de α e β obtidos para a fermentação 1001 foram de 0,0209 gg ^-1 e 0,0030 gg ^-1 .h ^-1 . Os modelos estabelecidos tiveram uma boa precisão de ajuste e foram capazes de representar com exatidão as características dinâmicas do processo de produção de DHA que utiliza Schizochytrium sp. FJU-512.