Abstrato

Efeito dos ácidos orgânicos na celulose bacteriana produzida por Acetobacter xylinum

Hongmei Lu, Qinghui Jia, Li Chen e Liping Zhang

Com base na diferença da produção de celulose bacteriana entre meio sacarificado de arroz e meio químico sob cultura estática, foi estudado o efeito dos ácidos orgânicos no processo de celulose bacteriana produzida por A. xylinum. Os resultados mostraram que os tipos e teores de ácidos orgânicos foram diferentes em ambos os meios de cultura, nos quais a acumulação de ácido oxálico e ácido tartárico inibiu o A. xylinum produzindo BC em meio químico, enquanto que o ácido pirúvico, ácido málico, ácido láctico, ácido acético, ácido cítrico ácido e ácido succínico, como o etanol, promoveram o A. xylinum a produzir BC. Em comparação com a produção de BC em branco de 1,48 g/L, as concentrações ótimas de adição de ácido pirúvico, ácido málico, ácido láctico, ácido acético, ácido cítrico, ácido succínico e etanol em meio químico foram de 0,15% , 0,1%, 0,3%, 0,4 %, 0,1%, 0,2%, 4% e as produções de CB foram de 2,49 g/L, 2,83 g/L, 2, 12 g/L, 2,54 g/L, 2,27 g/L, 1,88 g/L, 2,63 g/L, respetivamente. A coexistência dos ácidos orgânicos acima referidos e do etanol aumentou ainda mais a produção de CB.