Abstrato

Características do pólen do mel de trevo egípcio

Sofia Karabournioti e Ioannis K Karabagias

O objetivo do presente estudo foi investigar e mapear as características polínicas do mel de trevo egípcio, de forma a avaliar a sua pureza no que diz respeito à autenticação. Para este efeito, 8 amostras de mel de trevo foram recolhidas aleatoriamente em lojas de produtos locais na área metropolitana do Cairo e submetidas à análise melissopalinológica, método oficial para a determinação da origem botânica do mel , fornecendo detalhes exaustivos sobre grãos de pólen específicos que contribuem para a globalidade. Os resultados mostraram que os grãos de pólen dominantes (> 45%) em 7 das 8 amostras de mel analisadas foram Trifolium alexandrinum L. seguido de menores percentagens de grãos de pólen de Brassica sp., Melilotus sp., Umbeliferae e Compositae, juntamente com outros. Dado que a investigação sobre PGP envolvendo mel de trevo egípcio é limitada, o presente estudo contribui para a caracterização do mel de trevo que entra no mercado nacional ou internacional