Abstrato

Avaliação da atividade fitoquímica, nutricional, laxante e hipoglicémica de sementes de jaca (Artocarpous heterolphyllus Lam)

Henry Nguyen, Hoa Nguyen e Chi-Thanh Le Nguyen

No presente trabalho, investigámos o conteúdo nutricional , fitoquímico, atividade laxante e hipoglicémica de sementes de Jaca ( Artocarpus heterophyllus Lam ), um dos frutos mais antigos do Sudeste Asiático, especialmente do Vietname. As propriedades espasmolíticas, anticolinérgicas e laxantes foram avaliadas através de análises fitoquímicas . Os metabolitos secundários, incluindo alcalóides, saponinas, flavonóides e teor de fenólicos, foram determinados nas sementes de jaca. Foram estimadas as propriedades nutricionais incluindo humidade, gordura, hidratos de carbono, proteínas, teor de cinzas e teor de metal nas sementes. A semente de jaca produziu efeitos hipoglicémicos semelhantes aos da metformina (Glucophage) ou da pioglitazona (Actose). Os resultados indicaram que as sementes de jaca são uma boa fonte de atividade nutricional, laxante e hipoglicémica e avaliaram o potencial de desenvolvimento nutricional e terapêutico .