Abstrato

Crescimento, Produtividade e Qualidade de Bixa orellana L. Morfótipos

Shweta Singh, Sharma SK, Vijendra Chaturvedi, Upadhyay RK, Puneet Singh Chauhan, Mahesh Pal Tewari SK

Bixa orellana L., vulgarmente conhecida por 'Sinduri' e 'Annatto', é um género monotípico da família Bixaceace. É nativo da América Central e da América do Sul tropical, mas hoje em dia está naturalizado no subcontinente indiano. A planta é valorizada principalmente pelo seu pigmento carotenóide, a Bixina, o principal corante presente nas sementes. Bixina, é um ácido carboxílico carotenóide, corante orgânico menos prejudicial, utilizado como corante vermelho-alaranjado para colorir arroz, queijos, refrigerantes, manteiga, cosméticos e sopas, não só em produtos alimentares, mas também em têxteis, tintas e indústrias cosméticas