Abstrato

Análise comparativa do gene do licopeno em variedades de Brassica oleracea de cor verde e roxa

T Balasaravanan*, Juby Elsa Joseph

As frutas e os legumes pigmentados com carotenóides apresentam um elevado valor nutricional por serem ricos em vitamina A e propriedades antioxidantes. Existem inúmeras frutas e vegetais coloridos e muitas pesquisas foram feitas sobre eles, determinando os seus níveis de expressão genética em diferentes espécies e até mesmo em diferentes partes de uma planta. O presente estudo teve como objectivo a análise comparativa dos genes do licopeno em couve roxa e couve verde. O mRNA das folhas de couve verde e roxa foi isolado e convertido em cDNA. De seguida, os seus ADNc de licopeno foram amplificados com um conjunto adequado de iniciadores e estes foram depois sequenciados. As mutações observadas em ambas as sequências foram insignificantemente pequenas. Então, o pigmento carotenóide será devido a algum outro factor. A partir das suas sequências de ADN, foram obtidas sequências de aminoácidos, e a modelação por homologia forneceu uma estrutura adequada para as proteínas obtidas a partir do repolho verde e roxo. De seguida, foi feita a análise filogenética com diferentes sequências de aminoácidos do licopeno de espécies como o tomate, a papaia, o milho, os citrinos e a Arabidopsis e determinou-se que o gene do licopeno isolado das variedades de couve é mais semelhante ao gene do licopeno Ã?²-2 ciclase (LCY-B2). Deste estudo, pode-se concluir que o licopeno está presente não só em vegetais coloridos, mas também em vegetais de folhas verdes como a couve. De acordo com a determinação espectrofotométrica do teor de licopeno em ambas as variedades de couve, verificou-se que as folhas da couve de cor roxa apresentam um teor de licopeno superior às da couve de folhas verdes.