A engenharia cerâmica é a ciência e a tecnologia de criação de objetos a partir de materiais inorgânicos e não metálicos. Isto é feito pela ação do calor ou em temperaturas mais baixas, usando reações de precipitação de soluções químicas de alta pureza. O termo inclui a purificação de matérias-primas, o estudo e a produção dos compostos químicos em causa, a sua formação em componentes e o estudo da sua estrutura, composição e propriedades. Os materiais cerâmicos podem ter uma estrutura cristalina ou parcialmente cristalina, com ordem de longo alcance em escala atômica. A cerâmica vítrea pode ter estrutura amorfa ou vítrea, com ordem atômica limitada ou de curto alcance. Eles são formados a partir de uma massa fundida que solidifica ao esfriar, formada e maturada pela ação do calor, ou sintetizados quimicamente a baixas temperaturas utilizando, por exemplo, síntese hidrotérmica ou sol-gel.
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