K. Rudrama Devi
A nutrigenómica é a aplicação da genómica no campo da nutrição, permitindo associações entre nutrientes específicos e fatores genéticos que influenciam a expressão genética. Esta área fornece informações sobre doenças relacionadas com a dieta numa vasta gama de genomas e para compreender os mecanismos subjacentes às predisposições genéticas. Estes genes regulados pela dieta desempenham provavelmente um papel no início, na progressão da incidência e na gravidade das doenças crónicas. Modificar a ingestão alimentar pode prevenir doenças monogenéticas. Também revela porquê e como as pessoas respondem de forma diferente ao mesmo nutriente. As técnicas de análise global conhecidas como “ómicas” abriram novos caminhos na nutrição. Os avanços no microensaio de sequenciação de ADN, espectrometria de massa e ressonâncias magnéticas nucleares forneceram insights. Papel dos componentes da dieta como frutas, legumes, extratos vegetais, micronutrientes, macronutrientes, hidratos de carbono, fibras, vitaminas, proteínas na manutenção da saúde ou no desenvolvimento de doenças. Será apresentado um conhecimento abrangente sobre nutrição genética, epigenética, RNAs não codificantes, biomarcadores proteómicos e metabólicos e liptónicos e o seu significado na clínica. Os biomarcadores de exposição incluem biomarcadores biológicos de exposição recomendados para a ingestão de alimentos dietéticos. Nas clínicas, os biomarcadores podem ajudar a formular recomendações dietéticas personalizadas para alcançar uma saúde e bem-estar ideais. Combinar novas informações com o perfil de biomarcadores nutricionais pessoais e traduzi-las em resultados específicos ajuda a capacitar os cidadãos para terem um comportamento de saúde ideal e adaptações ao estilo de vida.