Abstrato

Açafrão - Uma Especiaria Culinária Antiga

Nida Tabassum Khan, Namra Jamee

O açafrão é um tempero culinário antigo e caro, com uma fragrância forte e cor amarelada dourada, usado principalmente na culinária. Também é uma fonte enriquecida de vitaminas, minerais essenciais e muitos componentes não voláteis que possuem propriedades antioxidantes. Além disso, tem sido usado no tratamento de várias doenças crônicas, como infertilidade em homens, depressão, doença mental, estresse oxidativo e outros problemas ginecológicos em mulheres, disfunção erétil e infecções. O açafrão é uma erva cara.