Abstrato

Perfil químico comparativo LC-ESI/MS, análise HPLC de isoflavonoides e diversidade genética de cinco genótipos de soja

Suzan Adib Minaa, Howaida Ibrahim Abd-Alla, Rasha Mohamed Lithy, Marwa Mohamed Abd-Elmotaleb

A soja ( Glycine max L. Merr.) é uma das leguminosas de semente mais importantes e amplamente consumidas no mundo todo. O objetivo deste estudo foi investigar o perfil metabólico e genético de quatro genótipos de soja egípcia (Giza ₂₁ , Giza ₂₂ , Giza ₃₅ e Giza ₁₁₁ ) versus Crawford, um genótipo importado dos EUA. A impressão digital de DNA foi testada usando repetições de sequência simples inter (ISSR). Vinte primers foram usados, cinco dos quais apresentaram 12,5-42,8% de polimorfismo agrupando os genótipos testados em dois grupos principais, dos quais Crawford foi o genótipo mais divergente. Aplicando a análise LC-ESI/MS, vinte e sete a quarenta e três metabólitos foram reconhecidos do extrato etanólico desengordurado de todos os genótipos. Crawford, G ₃₅ e G ₁₁₁ foram dominados por aminoácidos como constituinte principal (83,84-74,95-42,22%), respectivamente. Enquanto o genótipo G ₂₁ continha a maior porcentagem de fenólicos totais (51,42%) e vitaminas (26,44%). Os ácidos orgânicos representaram o principal constituinte (54,76%) em G ₂₂ . A análise por HPLC do conteúdo de isoflavonoides contra compostos autênticos mostrou que G35 continha a maior porcentagem de isoflavonoides totais e seus glicosídeos (7,911 e 7,375 mg% respectivamente), enquanto o genótipo Crawford mostrou a maior porcentagem de aglicona de isoflavona (0,875 mg%) com genisteína sendo o principal componente.

Glicina max; HPLC; Isoflavonoides; ISSR; LC-ESI/MS