Dia de Salena
A técnica de cultivo de plantas e gado é conhecida como agricultura. A agricultura foi um factor significativo na ascensão da civilização humana estacionária, pois permitiu aos humanos viver nas cidades através da criação de excedentes alimentares a partir de espécies domesticadas. A agricultura tem uma longa história que remonta a milhares de anos. Os agricultores começaram a plantar grãos silvestres há cerca de 11.500 anos, depois de os terem apanhado há pelo menos 105.000 anos. A domesticação de porcos, ovelhas e gado começou há mais de 10.000 anos. As plantas foram cultivadas de forma independente em pelo menos 11 partes diferentes do mundo. No século XX, a agricultura industrial baseada na monocultura em grande escala evoluiu para dominar a produção agrícola, apesar de cerca de 2 mil milhões de pessoas ainda dependerem da agricultura de subsistência.