Abstrato

Rendimento, ingestão e perfil químico do leite de coelhos comercialmente disponíveis no primeiro parto

Fajemilehin Samuel Oladipo Kolawole, Adegun Maria Kikelomo, Ogunlade J Taiwo e Fagbuaro Sola Domingo

Esta experiência concebida para determinar a produção de leite, a ingestão diária de leite e a composição química do leite de coelho no primeiro parto foi realizada na unidade de Coelhos da Fazenda de Ensino e Investigação da Universidade Estadual de Ekiti, Ado-Ekiti. Foram utilizados para o estudo 18 coelhos compreendendo 15 fêmeas e 3 machos. Os coelhos foram alimentados ad libitum com ração para coelhos contendo 18,1% de proteína bruta, 13,7% de fibra bruta e 2,28% de gordura. Os animais foram divididos em três partes de 5 fêmeas cada para recolha de dados sobre a produção de leite, consumo de leite e análises químicas. A produção de leite foi determinada pelo método pesagem-leite; Consumo diário de leite dos kits através da pesagem dos kits por ninhada antes e após a mamada e análises químicas determinadas em amostras de leite recolhidas manualmente às 8h00 do dia 1. 7º, 14º e 21º dia de lactação massajando suavemente a glândula mamária das fêmeas sob injecção de ocitocina. Os valores de produção de leite registados neste estudo foram de 460 g, 755 g e 930 g para o 7º, 14º e 21º dia de lactação, respetivamente, os quais foram significativamente (p<0,05) diferentes. A produção e o consumo de leite à medida que aumentou o número de kits/ninhada foram inversamente proporcionais. Embora tenham sido observadas diferenças estatisticamente significativas (p<0,05) entre a produção diária de leite das fêmeas à medida que o número de crias por ninhada aumentou, diferenças semelhantes significativas (p<0,05) na ingestão diária de leite de 3 gatinhos/ninhada e foram observados 4 e 5 gatinhos por ninhada, mas os 4 e 5 gatinhos por ninhada foram semelhantes (p>0,05). O teor de matéria seca revelou semelhanças estatísticas (p>0,05) entre as colheitas do 7º e 21º dia e entre o 14º e o 21º dia. No entanto, foram obtidas diferenças significativas (p<0,05) entre o 1º e os restantes dias e entre o 7º e o 14º dia. O teor de cinzas, embora tenha aumentado de 1,6% no 1º dia para 2,1% no 21º dia de lactação, não revelou diferenças estatísticas (p>0,05) entre o 1º, 7º e 14º dia de colheita, mas existiram diferenças estatísticas (p<0,05) entre o 21º dia e os outros dias. Os teores de proteína e gordura revelaram diferenças estatísticas (p<0,05) entre as colheitas do 1º dia e dos restantes dias, mas os dias 7, 14 e 21 foram semelhantes (p>0,05). O teor proteico diminuiu de 13,5% no 1º para 10,8% no 21º dia de lactação. O teor de lactose no leite variou de 1,4 a 1,9 g 100 g-1 e o conteúdo energético entre 8,3 MJ Kg-1 e 9,3 MJ Kg-1 durante o período de lactação. O perfil mineral do leite, exceto o potássio, cálcio e fósforo que apresentaram diferenças significativas (p<0,05) entre os dias de lactação, foi semelhante (p<0,05). Concluindo, a produção de leite aumentou com o aumento da semana de lactação e do tamanho da ninhada. O perfil macromineral do leite aumentou à medida que a lactação envelheceu, mas o perfil micromineral manteve-se estável. O leite de coelho tem um baixo teor de lactose e um elevado teor de lípidos, proteínas e energia.