Abstrato

A dinâmica da água afeta as respostas fisiobioquímicas, as características de rendimento e qualidade, as cargas de Pb e os teores finais de Pb no grão final de arroz perfumado

Umair Ashraf

A poluição por chumbo (Pb) nos terrenos agrícolas e a sua entrada na cadeia alimentar através dos sistemas solo-Pb-plantas suscitam sérias preocupações. O presente estudo investigou quatro regimes hídricos diferentes, ou seja, a) CP: charca contínua b) AWD-BF: humedecimento e secagem alternados (AWD) antes da floração); c) AWD-AF: AWD após floração; e AWD-TM: AWD até à maturidade (potencial hídrico do solo mantido -25 kPa para todos os tratamentos AWD) foram empregues em duas cultivares de arroz perfumado, nomeadamente, Guixiangzhan e Nongxiang-18 com 800 mg kg-1 de nível de Pb no solo. Os resultados revelaram que a dinâmica da água induziu stress oxidativo ao mesmo tempo que regulou as atividades enzimáticas e não enzimáticas em ambas as cultivares de arroz, no entanto, o dano oxidativo foi maior no Nongxinag-18, enquanto que o Guixiangzhan se mostrou eficiente para as respostas antioxidantes sob stress de Pb. Todos os tratamentos hídricos foram estatisticamente semelhantes (P≥0,05) para os atributos de fotossíntese líquida e trocas gasosas para ambas as cultivares de arroz (exceto fotossíntese líquida e CO2 intercelular em Nongxiang-18). As condições AWD reduziram acentuadamente o teor de Pb e o fator de translocação (TF) para as raízes, parte aérea, folhas, espigas (no enchimento dos grãos) e grãos (na maturidade) em comparação com o CP, enquanto, em média, as concentrações de Pb nos respectivos órgãos foram 1,41, 2,63, e 3,86 vezes superior (excepto raízes), respectivamente em Nongxiang-18 do que em Guixiangzhan. As médias de todos os tratamentos AWD provocaram uma redução de 28,15 e 17,33% no teor de Pb nos grãos do que o CP em Guixiangzhan e Nongxiang-18, respetivamente. Além disso, a maioria dos componentes de rendimento e qualidade permaneceram estatisticamente semelhantes ((P>0,05)) (exceto grãos panícula-1 para ambas as cultivares de arroz) sob todos os regimes hídricos, no entanto, apenas AWD-TM para Guixiangzhan e todos os tratamentos AWD para Nongxiang -18 resultaram em reduções significativas do rendimento (P<0,05). Além disso, as alterações relativas (RC) na produtividade de grãos correlacionaram-se significativamente (r = 0,81) com a panícula-1 dos grãos, enquanto a força da associação para a concentração de Pb difere entre os órgãos ligados e desligados. Em suma, as cargas de Pb no arroz perfumado podem ser reguladas através de uma gestão eficaz e do controlo da água de rega; no entanto, deve-se ter cuidado com os limites de água para o arroz, para evitar a perda de rendimento.