Rapolu Shyamsunder
O arroz (Oryza sativa) é uma das principais culturas cerealíferas, bem como alimento básico para grande parte da população mundial, especialmente dos países asiáticos. Na Índia, o arroz é mais comumente cultivado através do transplante de plântulas de arroz em solo encharcado. Mas agora, com o aparecimento de problemas de segunda geração, como a fadiga dos solos, o declínio do nível freático e, mais importante, as alterações climáticas, os ganhos de produção e de produtividade do arroz constituem um grande ponto de interrogação. Na China, a doença bacteriana foi inicialmente descoberta em 1900, na província de Guangdong. A salinidade promove alguns compostos antioxidantes e capacidade antioxidante no arroz.