Abstrato

O papel da abordagem de saúde única para alimentar o mundo e sustentar o planeta

Giuseppe Bertoni

A situação atual da Terra, que hoje se tornou o Antropoceno, exige que o homem atue no sistema alimentar com dois objetivos igualmente importantes: alimentar a população e proteger o planeta. Um conceito útil para este fim é One Health: uma abordagem colaborativa, multissetorial e transdisciplinar com o objetivo de alcançar resultados de saúde óptimos, reconhecendo a interligação entre pessoas, animais, plantas e o seu ambiente partilhado. Tudo isto, de facto, significa que é necessário actuar de forma coordenada para atingir o mesmo objectivo para os três aspectos da questão: 1) como é que os animais, enquanto fonte de alimento e outras funções, podem afectar a saúde humana; 2) como os animais, segundo a espécie, o tipo de produção, o número etc. 3) como a saúde animal permite atingir os dois objetivos anteriores. Contudo, não são importantes apenas conhecimentos técnico-científicos específicos, uma vez que o planeta apresenta situações completamente diferentes em termos de desenvolvimento socioeconómico e isso deve ser tido em conta na tentativa de atingir os objectivos de Uma Saúde ao nível máximo possível e em todo o lado.