Shivakumar Sonnaila
A reação de acilação é um processo importante para aplicações biológicas e químicas. Biologicamente, esta reacção é utilizada num mecanismo crítico para numerosos processos celulares, tais como montagem e regulação de proteínas. Este artigo faz uma revisão do estado da arte das reações assistidas por microondas e da influência das microondas na transferência de massa e calor. O comportamento de aquecimento das reações de teste representativas e das substâncias individuais é comparado para o aquecimento com micro-ondas e energia térmica.