Abstrato

As Dietas Nutrigenómicas e a Cafeína Determinam o Quociente de Inteligência e o Pensamento nos Países em Desenvolvimento

Ian James Martins

Os cientistas avaliaram vários genes com relevância para a inteligência humana no mundo desenvolvido e em desenvolvimento. Os baixos quocientes de inteligência (QI) têm sido associados a fatores ambientais e a genes no mundo em desenvolvimento. Os indivíduos do mundo em desenvolvimento não possuem o gene anti-envelhecimento Sirtuin 1 (Sirt 1), que determina os circuitos cerebrais com relevância para o processamento de informação, pensamento e transmissão sináptica. As dietas que contêm cafeína, patulina, lipopolissacáridos bacterianos (LPS) e xenobióticos interferem com o QI dos indivíduos diabéticos. A inativação de genes como o Sirt 1 e a proteína sinatosomal associada à proteína 25 que interage com o colesterol (SNAP 25) interfere com a inteligência e a secreção de insulina com importância para a adaptação e sobrevivência da espécie.