Abstrato

Célula de ar para ovos para incubação de frangos de carne: perfil do tamanho da célula de ar e sua relação com a temperatura da casca e perda de peso em ovos para incubação de frangos de carne Ross 708 entre os 3 e os 12 dias de incubação

Durojaye OA, Para SDF, Elliott KEC, Gerard PD e Peebles ED*

Foi determinado o perfil do tamanho das células de ar durante a incubação e a sua relação com a temperatura da casca do ovo (EST) e a percentagem cumulativa de perda de peso do ovo (CPEWL) em ovos incubados de frangos de carne Ross 708. Em cada um dos 4 níveis intermédios de tabuleiro de uma incubadora de estágio único, foram pesados ??72 ovos e colocados. Em cada nível, foram selecionados aleatoriamente 7 ovos diferentes ao mesmo tempo, em cada dia, entre os 3 e os 12 dias de incubação (doi) para medir o peso do ovo, EST, profundidade da célula aérea (ACD), volume total do ovo e volume da célula aérea (ACV). Foram calculados o CPEWL diário e o ACV relativo (RACV; percentagem do volume total de ovos) de cada ovo. As médias diárias de CPEWL (R ² =0,8687), EST (R ² =0,4757), ACD (R ² =0,7106), ACV (R ² =0,8424) e RACV (R ² =0 ,8447) aumentaram, enquanto o peso dos ovos (R ² = 0,2722) diminuiu entre os 3 e os 12 doi. Entre os 3 e os 12 dias, a DCA aumentou 0,43 cm, com uma média de aproximadamente 0,048 cm por dia. As médias de ACD e ACV, respetivamente, aumentaram de 0,87 cm e 0,97 mL no 3º dia para 1,30 cm e 4,53 mL no 12º dia. Além disso, entre os 3 e os 12 dias, o CPEWL correlacionou-se positivamente com o ACD, ACV e RACV, e o EST correlacionou-se positivamente com o RACV. Dentro do doi, observou-se que o CPEWL tem uma correlação positiva significativa com o ACD de 3 a 5 e de 7 a 12 doi, e com o ACV e o RACV de 4 a 12 doi. Para manter a sua proximidade à membrana interna da casca, as dimensões dos dispositivos sensores de temperatura e o momento da sua inserção nas células de ar dos ovos para incubação de frangos de carne devem ser proporcionais às alterações descritas em ACD e ACV entre 3 e 12 doi. Além disso, as relações descritas entre o CPEWL, o EST e o tamanho das células aéreas (ACD, ACV e RACV) confirmam que o CPEWL é o principal fator na determinação do perfil do tamanho das células aéreas durante a incubação, e que a influência adicional do EST pode se manifestar através do seu efeito sobre o RACV.